[분당 구미동]투쿡 - 차원이 다른 연어! 달콤한 사케동 맛집!

투쿡은 지하철 미금역, 분당엠코헤리츠 2층에 위치하고 있습니다. 돈가스, 연어, 우동 전문점으로 연어는 노르웨이산 생연어를 사용합니다. 연어숙성 시간은 24~ 36시간 소요되며 3차의 숙성 과정을 거칩니다. ​

음식점 내부는 아담한 크기로 입식 테이블로 구성되어 있습니다. ​

성인 세 명이 방문하여 사케동(￦12,900), 사케뱃살동(￦14,000), 사케아부리동(￦14,500)을 주문했습니다. ​

기본 찬으로 깍두기가 나오는데, 익지 않은 깍두기라서 맛이 인상적이지는 않았습니다. ​

사케동(￦12,900)은 연어덮밥이라고 보시면 됩니다. 사케동은 숙성연어, 단촛물밥, 양파절임, 생고추냉이, 무순이, 국물로 구성됩니다. 단촛물밥은 단촛물 오로시 혼합하여 새콤 달콤하게 간이 된 밥입니다. 연어회가 도톰하고 신선합니다. ​

연어회가 눌리지 않게 조심조심 숟가락에 밥을 담고 연어회를 간장에 푹 찍어서 올리고, 양파절임, 무순이, 고추냉이를 올려 먹습니다. 연어덮밥의 형태이지만 직접 만들어 먹는 연어 초밥 같습니다. 물론 연어 초밥보다 더 맛있습니다. 연어가 입 안에서 살살 녹는데, 느끼한 맛 전혀 없이 부드럽고 상큼합니다. 평소 연어회 먹는데, 살짝 질리고 느끼하다고 느끼셨던 분들이라면 사케동 드시고 연어의 참맛을 보실 수 있습니다. ​

사케뱃살동(￦14,000)은 연어뱃살덮밥입니다. 숙성연어뱃살, 단촛물밥, 양파절임, 생고추냉이, 무순이, 국물로 구성됩니다. 사케동과 비슷한데, 조금 더 기름진 부위라고 생각하시면 됩니다. 연어회가 신선하기 때문에 입 안에서 살살 녹습니다. ​

사케아부리동(￦14,500)은 연어를 살짝 구운 덮밥입니다. 구운 연어, 단촛물밥, 계란노른자, 양파절임, 생고추냉이, 무순이, 국물로 구성됩니다. 구운 연어회에서 은은한 불 맛이 나는데, 사케동보다 훨씬 부드럽습니다. 연어회 자체가 신선해서 어떠한 메뉴를 주문해도 다 맛있는데, 이 메뉴는 부드러움이 환상적입니다. ​

사케아부리동(￦14,500)과 사케동의 차이는 구운 연어회가 나온다는 것과 양파절임, 생고추냉이, 무순이가 별도의 그릇으로 따로 나온 다는 것입니다. ​

사케아부리동도 앞에서 말씀드린 사케동과 먹는 방법은 동일합니다. 너무너무 부드러워서 연어회 한 점, 한 점 먹을 때마다 감탄이 절로 나옵니다. ​투쿡은 단품 메뉴뿐 아니라 사케동과 로스돈카츠, 샐러드로 구성된 가성비 좋은 커플 세트 메뉴도 있습니다. 신선하고 도톰한 숙성 연어회의 달콤한 부드러움을 제대로 맛보고 싶으신 분들에게 투쿡을 소개해 드립니다. 초밥집에서 먹는 연어초밥과 비슷한 맛이지만 더 신선하고 부드러워서 입 안에서 살살 녹는 달콤한 연어회를맛보실 수 있습니다. ​

●위치 : 경기 성남시 분당구 성남대로 151 분당엠코헤리츠 2층 216호 (구미동 9-1)

●영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 15:00 ~ 16:30)​

●문의 : (031)714 - 0509 ​

●주차 : 가능(무료, 주차 확인 必)

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