[용인 기흥]미락제면1941 - 한 가닥도 놓칠 수 없다! 80년 전통, 일본 사누끼 우동의 매력!

용인 기흥에 위치한 '미락제면1941'입니다. 음식점 바로 앞에 2~3대 정도 주차할 공간이 있고, 인근 도로변에 공영 주차장이 있으나 주차공간이 협소합니다. ​

'미락제면1941'는 1941년부터 영업을 시작한 곳으로 80년 전통을 자랑합니다. 음식점은 2층에 위치하고 있습니다. ​

직접 자가 제면한 생면, 일본 사누끼 우동 특유의 쫄깃한 식감이 일품인 곳입니다. ​

계단을 통해 올라가면, 가장 먼저 테라스 좌석을 발견할 수 있습니다. ​

음식점 내부는 좌석이 꽤 많이 있습니다. ​

입구에 들어서자마자, 키오스크를 통해 셀프로 주문을 하고 결제까지 완료합니다. 영수증에 주문번호가 기재되어 있습니다​

'미락제면'은 푸드코트와 동일한 시스템입니다. 셀프로 주문, 주방 위 전광판에 본인의 번호가 올라오면 직접 음식을 받아와서 먹습니다. 식사 후 식기 반납대에 본인이 먹은 식기까지 반납해야 합니다. ​​

음식점 입구에 셀프 코너가 있습니다. 수저는 테이블마다 서랍에 담겨 있습니다. ​

셀프 코너에서 우동에 넣어 먹을 튀김가루와 단무지를 담아 옵니다. 단무지는 초록색 뚜껑을 열고 담아 오면 됩니다. 매장 내에 사람은 없지만 위생적으로 관리되고 있었습니다. 물도 셀프입니다. 입구 자판기에서 컵에 담아 옵니다. ​

기본 테이블 세팅으로 직접 담아 온 튀김가루는 딱 일식 튀김의 맛입니다. 바삭바삭 고소합니다. 단무지는 물기를 제거하고 꼭 짜 놓은 듯, 꼬들꼬들하고 짭조름합니다. ​

테이블마다 손소독제와 물티슈가 올려져 있습니다. 매장 내 직원분이 아무도 없기 때문에 테이블 청소도 직접 해야 합니다. 물티슈 꺼내서 쓱쓱 닦아줍니다. ​

성인 세 명이 방문하여 '(냉)새우튀김소바(\11,000)' 3인분을 주문했습니다. 주문과 동시에 조리가 시작되기 때문에 음식이 나오기까지 시간이 조금 필요합니다. ​

'(냉)새우튀김소바'는 냉소바에 고구마튀김 1개와 새우튀김 1개가 올려진 채로 나옵니다. 튀김의 크기가 어마어마합니다. ​

고구마튀김은 얇게 슬라이스해 튀겨냈는데 튀김옷이 엄청 바삭합니다. 크기가 큰 새우튀김도 바삭함이 장난 아닙니다. 우동 국물 속에 한동안 잠겨 있어도 바삭함이 유지됩니다. 고구마는 얇지만 촉촉하고 맛있습니다. ​

셀프 코너에서 가져온 튀김 가루를 우동에 넣어서 함께 먹습니다. 깔끔한 국물 맛으로 드시고 싶다면 튀김가루를 적게 넣거나 아예 넣지 않고 드셔도 좋습니다. ​

우동면의 양이 꽤 넉넉합니다. 다른 사누끼 우동집들과 비교하면 우동면의 두께는 살짝 얇습니다. 그래서인지 떡 같은 느낌은 없으나 부드러우면서도 탄력이 넘칩니다. 두껍지 않은 면발인데, 탄성이 넘치고 부드럽기까지 합니다. 면발이 정말 예술입니다. 한 가닥도 놓치고 싶지 않습니다. ​

쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 면발의 묘한 매력에 자꾸만 빠져들게 됩니다. 국물은 일반적으로 먹는 일식 냉우동과 비교하면 달달한 맛이 느껴집니다. 국물 맛 자체가 일반적으로 먹던 냉우동의 국물맛과 다릅니다. 대체로 한국식으로 만든 일식 소바집이나 우동집에서 먹는 국물맛인데, 적절한 단맛 때문이지 전체적으로 조화롭고 맛이 있습니다. 깔끔하고 담백하면서 은은한 단맛이 느껴집니다. ​용인 기흥에 위치한 '미락제면1941'은 80년 넘게 일본 우동을 조리해 온 곳입니다. 용인에서 일식 우동의 터줏대감 격이라고 볼 수 있습니다. 다소 굵은 두께와 떡 같은 식감을 자랑하는 일식 우동면에 익숙하셨던 분들도중간 두께의 부드럽지만 탄성 강한 쫄깃함이 매력전인 사누끼우동면에 반하게 될 것입니다. 일반 우동에 고명으로 새우튀김을 올려 먹으면 바삭바삭하게 튀겨낸 튀김까지 맛볼 수 있습니다. 새우튀김우동은 맛과 가성비까지 좋습니다. 단, 주문부터 모든 것이 셀프라는 사실, 기억해 주시기 바랍니다. 주차 공간이 협소하니, 피크 시간 피해서 방문해 주시기 바랍니다. ​

●위치 : 경기 용인시 기흥구 동백죽전대로527번길 98-6 2층 (중동 1108-1)

●영업시간 : 매일 11:30 ~ 20:00​

●문의 : (031)282 - 5176 ​

●주차 : 가능(음식점 바로 앞 2~3대, 인근 도로 공영 주차장, 비용 무료, 완전 협소)

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