[강원 양양]단양면옥 - 허영만의 백반 기행 소개, 80년 노포의 맛

단양면옥은 양양전통 시장 인근에 위치하고 있습니다. 골목이 좁고 불법 주차된 차가 많기 때문에 양양 전통시장 공영 주차장(유료)이나 둔치 고수부지 주차장(무료)에주차를 하고 방문하시는 것을 권해드립니다. ​

2021년 4월 식객 허영만의 백반 기행에 수육과 물막국수가 소개되었습니다. 얇은 두께의 수육은 기름이 제거되어 담백하며 가자미회 무침과 새우젓을 올려 싸 먹습니다. ​

성인 3명이 방문하여 함흥 회냉면(\10,000) 2인분과 회 비빔막국수(\10,000) 1인분, 막국수 사리(\3,000) 1개를 주문했습니다. ​

기본 찬과 차가운 육수가 주전자채로 나왔습니다. ​

심심하게 담근 열무김치와 식초에 절인 무는 냉면이나 막국수와도 잘 어울립니다. ​

멸치, 우둔살로 우려낸 담백한 육수입니다. ​

회 비빔막국수(\10,000)가 나왔습니다. 메밀 95%, 고구마 전분 5%로 반죽하여 만든 면은 메밀 함량이 높고 쌉싸름한 맛이 납니다. ​

함흥 회냉면(\10,000)과 회 비빔막국수(\10,000)는 모두 동일한 양념으로 면만 다릅니다. ​

함흥 회냉면(\10,000)과 회 비빔막국수(\10,000)의 가자미회의 양은 다소 적은 편으로 살짝 말라있습니다. ​

동일한 양념 맛이지만 면의 식감은 막국수가 훨씬 맛있습니다. ​

막국수 사리(\3,000)에는 김가루와 깨가 올려져 있습니다. ​

막국수 사리(\3,000)는 나중에 주문하면 늦게 나올 수 있으므로 처음부터 주문하시는 것이 좋습니다. ​

거뭇거뭇 메밀껍질이 그대로 남아 있어서 씹는 식감도 살아있고 은근 중독성이 있습니다. 비빔 양념장 넣어서 비빔으로 먹어도 되지만 육수 넣고 기본 찬으로 나온 초절임 무와 열무김치 올려서물 막국수를 만들어 먹었습니다. ​

정제되지 않은 거칠어 보이는 면은 쌉싸름하면서 식감 살아있는 투박한 맛을 냅니다. 심심하지만 은근 중독성 있는 담백한 맛입니다. ​양양 단양면옥에서 80년 노포의 손맛이 담긴 막국수와 수육을 드실 수 있습니다. 메뉴판에 냉면과 막국수 모두 있어서 골라 먹는 재미가 있습니다. 심심하지만 쌉싸름하면서도 은근 중독성 있는 구수한 막국수의 메밀면이 돋보입니다. 막국수 치고는 면발도 가늘어서 은은한 간을 느낄 수 있습니다. 자극적이지 않은 담백함을 좋아하는 분들에게 추천해 드립니다. ​

●메뉴 :

●위치 : 강원 양양군 양양읍 남문6길 3 (양양읍 남문리 16-35)

●영업시간 : 매일 11:00 ~ 20:00​

●문의 : (033)671 - 2227​

●주차 : 양양 전통시장 공영 주차장(유료) / 둔치 고수부지 주차장(무료)

#단양면옥 #양양단양면옥 #백반기행양양단양면옥 #강원도맛집 #강원도맛집추천 #강원도양양맛집 #양양막국수 #강원도막국수 #강원도막국수맛집 #강원도막국수유명한집 #양양맛집 #양양맛집추천 #허영만의백반기행양양#양양막국수맛집 #양양메밀막국수 #양양백반기행 #식객허영만이백반기행양양 #막국수맛집

☞ 엘리의 맛집 유튜브