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강원도 고성의 백촌양식당은 1인 쉐프 부부가 운영하는 매장입니다.
음식점 건물 뒤편으로 전용 주차장이 있지만 공간이 여유롭지는 않습니다.
음식점 내부는 층고가 높아서 개방감이 좋고, 창문이 커서 햇살이 환하게 비칩니다.
기본 테이블 세팅은 심플합니다. 식전빵이나 하우스 샐러드, 별도 후식은 없으며 딱 주문한 메뉴만 나옵니다.
직접 담근 피클은 차가운 상태로 밀폐용기에 담겨서 나옵니다. 적당히 먹을만큼 덜어서 먹습니다.
성인 세 명이 방문하여 구름 치즈 돈가스(₩13,000), 고성 칡소 라구 파스타(₩20,000), 고성 째복 오일 파스타(₩16,000)를 주문했습니다.
구름 치즈 돈가스는 등심돈까스 위에 치즈가 구름처럼 뿌려진 돈까스입니다. 돈까스의 처음부터 끝까지 느끼함이나 퍽퍽함을 전혀느낄 수 없습니다. 담백하면서 달콤하고 입 안에서 사르르 녹아내립니다. 백촌양식당은 돈까스가 엄청 맛있습니다.
돈까스 한 입 먹자마자 치즈 고유의 풍미와 육즙 품은 부드러운 돈까스의 조합이 눈을 번쩍 뜨게 만듭니다. 돈까스 소스도 달콤하면서 향기로운 향이 나는데, 정말 맛있습니다. 고기 두께는 도톰한데, 완전 겉바속촉!깔끔한 맛의 돈까스라기 보다는 화려한 맛의 돈까스입니다. 정신 없이 한 그릇 후딱 먹어치우고 한 개 더 주문해서 먹고 싶은 것을 간신히 참았습니다.
고성 칡소 라구 파스타는 고성에서 키운 한우, 칡소로 만든 풍미가득한 토마토베이스의 미트소스 파스타입니다. 페트치네면을 사용한 파스타입니다. 진한 소스의 풍미가 좋습니다.
고성 째복 오일파스타는 고성 바다에서 잡은 째복으로 맛을 낸 오일 파스타입니다. 째복조개는 다른 말로 민들조개로 주로 동해안에서 서식하는 식용조개입니다. 조개가 싱싱해서 쫄깃쫄깃하지만 크기는 다소 작습니다.
전체적으로 무난하고 건강한 맛의 파스타로 인상이 깊지는 않았습니다. 고성은 경향식 돈까스로 유명한 음식점들이 다수 포진되어있는 곳입니다. 구름 치즈 돈까스는 이름 그대로 천상의 맛을 선사합니다. 맛있는 돈까스와 파스타 좋아하는 분들에게 백촌양식당을 추천해 드립니다.
●메뉴 :
●위치 : 강원 고성군 토성면 백촌길 30-14 1층 (토성면 백촌리 16)
●영업시간 : 화~일 11:00 ~ 20:00, 화~일 브레이크타임 15:00 ~ 17:00 / 월요일 휴무
●문의 : 070 - 7377 - 3014
●주차 : 가능(무료, 전용 주차장 협소)
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