[용인 기흥]춘자육개장 - 넉넉한 양의 깔끔 육개장과 무한 셀프 부침개의 콜라보!

용인 기흥에 위치한 '춘자육개장'입니다. 간판에서 부터 레트로 감성이 느껴집니다. 주차는 음식점 바로 앞이나 주변 골목에 할 수 있습니다. ​

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음식점 내부는 입식 테이블로 구성되어 있습니다. 전체적으로 시간 여행을 한 듯한 느낌입니다. ​

음식점 입구에 부침개를 할 수 있는 공간이 있습니다. ​

육개장을 포장하는 분들도 종종 있습니다. 포장 시 부추무침은 \2,000원에 판매한다고 합니다. 맛접시로 장조림이 있는데 따로 판매할 만큼 맛에 대한 자부심이 느껴집니다. ​

성인 세 명이 방문하여 '빨간 거(얼큰한 맛, \10,000), 특(고기 양 많음, \12,000), 하얀 거(사골육수, \10,000)'를 주문했습니다. ​

기본 테이블 세팅으로 배추김치, 부추무침, 단무지가 차려집니다. 기본찬만 보면 살짝 썰렁하게 느껴집니다. ​

춘자육개장의 좋은 점, 야채 전은 무한대로 흡입할 수 있습니다. 단, 셀프로 만들어 드셔야 합니다. ​

입구에서 보았던 부침개 만드는 공간에서 직접 만듭니다. 왼쪽의 양념통은 간장이고 오른쪽의 분무기 안에 기름이 담겨 있습니다. 프라이팬이 작아서 아무것도 없을 경우, 무게 중심을 잡기 어렵기 때문에 은박지로 감싼 컵 위로 손잡이를 올려놓으면 됩니다. ​

부침반죽은 딱 적당한 농도로 누구나 특별한 기술 없이도 전을 만들 수 있습니다. ​

갓 만든 고소한 부침개의 맛은 말 안 해도 아시죠?​

야들 야들하고 고소한 냄새가 진동합니다. ​

야채 전을 직접 만들면 기본 테이블 세팅이 4종으로 구성됩니다. 야채 전을 무한으로 흡입할 것 같지만 춘자육개장은 육개장 1인분의 양이 넉넉하기 때문에 성인 혼자 부침개 한 개를 다 먹기는 곤란할 정도입니다. ​

'빨간 거(얼큰한 맛, \10,000)'입니다. 우리가 일반적으로 알고 있는 붉은 육개장입니다. 한눈에 보기에도 그릇의 크기가 어마어마합니다. ​

'특(고기 양 많음, \12,000)'은 '일반 육개장'보다 고기양도 많고 국물도 많아서 전체적으로 양이 폭발적으로많습니다. ​

'특'과 '빨간 거'의 크기를 비교하면 '특'의 크기는 정말 어마어마합니다기본 육개장의 양도 엄청나게 많은데 특과 사이즈를 비교해 보면 상대적으로 기본 사이즈가 작게 느껴지는매직이 일어납니다. ​

'하얀 거(사골육수, \10,000)'입니다. 사골육수로 만든 육개장으로 자주 보는 비주얼이 아니라서 주문해 보았습니다. ​

사골국물이 진하고 깔끔하고 담백합니다. ​

얼큰한 양념이 없어도 전혀 느끼하지 않고 고기 본연의 고소함이 묻어납니다. ​

빨간 육개장이나 사골 육개장 모두 고사리는 포함되어 있지 않지만 대파와 숙주의 아삭아삭한 식감과 향이 탁월합니다. ​

고기는 잘게 찢어져 있었으며 질기지 않았습니다. 고기의 양도 넉넉합니다. ​

평소 국물요리 먹으면 건더기만 건져 먹던 일행도 국물까지 모두 먹었습니다. 세 종류의 육개장 모두 자극적이지 않고 깔끔 담백해서 맛이 좋았습니다. ​용인 기흥에 위치한 '춘자육개장'은 레트로풍의 공간에서 다양한 종류의 육개장을 즐길 수 있습니다. 육개장에 포함된 야채가 아삭하고 고기의 양도 넉넉합니다. 전체적으로 국물의 양도 많아서 1인분의 양이 꽤 많은 편입니다. 육개장이 맛있어서 기본 반찬이 많이 필요하지 않지만 셀프로 직접 만들어 먹을 수 있는 야채 전까지무한 흡입할 수 있어서 가성비가 정말 좋습니다. 자극적이지 않고 깔끔 담백한 육개장을 좋아하는 분들에게 추천해 드립니다. 육개장 먹으러 왔는데, 고소한 야채 전도 넉넉하게 드실 수 있습니다. ​

●위치 : 경기 용인시 기흥구 평촌2로2번길 7-3 (동백동 621-8)

●영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00​

●주차 : 가능(협소, 음식점 바로 앞 or 주변 골목)

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