728x90
진선 보쌈은 지하철 신흥역 인근의 작은 골목에 위치해 있습니다. 음식점 바로 앞과 골목은 주차가 어려우니, 공영주차장에 주차하고 방문하시는 것을 권해드립니다.
2021년 10월 TV조선 식객 허영만의 백반 기행에 방영된 이력이 있습니다.
음식점 입구를 지나면 안 쪽에 넓은 입식 테이블이 놓여 있습니다. 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 곳입니다.
성인 세 명이 방문하여 보쌈 정식(\8,000) × 3인분을 주문했습니다. 보쌈 정식은 오전 11시 30분 ~ 오후 2시까지만 주문이 가능합니다.
기본 찬은 테이블 중앙에 한 번에 차려집니다.
기본찬은 상추, 양파장아찌, 미역줄기 볶음, 젓갈, 등이 포함됩니다. 모든 반찬류가 간이 세지 않으며, 집 반찬처럼 담백하고 깔끔합니다. 젓갈은 살짝 비릿한 맛이 납니다.
보쌈 정식은 1인분의 공깃밥과 된장국 그리고 한 접시에 담긴 돼지고기 수육과 김치로 구성됩니다.
돼지고기 수육은 일반 보쌈집에서 자주 접하는 고기와는 부위가 달라 보입니다. 지방과 살코기가 적당하게 섞여 있으며, 딱 알맞게 삶아내어 촉촉하고 엄청 부드럽습니다. 마치 막 찜기에서 꺼내 놓은 듯 수분을 머금고 있습니다. 간도 딱 좋은데 입 안에 들어가면 사르르 녹아내릴 듯 부드럽지만 고기의 진한 향과 쫄깃함은 남아있습니다. 지금까지 이런 돼지고기 수육은 처음 먹어봅니다. 재대도 만든 보쌈의 기준이 될 진선 보쌈입니다. 고기를 한 입, 한 입 먹을 때마다 이 집만의 어마어마한 내공을 실감합니다앞으로 보쌈은 이 집에서만 먹어야 할 것 같습니다.
선명한 빨간색의 배추김치는 보기와 달리 전혀 맵지 않고 배추가 아삭아삭 합니다. 굴이 보이지는 않지만 마치 굴을 잘게 다져서 넣은 듯 굴 향이 은은하게 배추김치 전체를 감싸고 있습니다. 담백하고 깔끔하지만 천연의 감칠맛이 폭발합니다. 전혀 자극적이고 맵지 않으면서도 맛있는 내음이 진동하는 매력 만점의 김치입니다. 돼지고기 수육을 잘 삶아내는 내공이 확실하게 느껴지는 진선 보쌈의 촉촉하고 부드러운 돼지고기 수육과 굴 향 가득 퍼지는 김치를 꼭 경험해 보시기를 권해 드립니다. 한 번 맛보는 순간~ 다른 보쌈집은 방문하기 어려울 것입니다.
●메뉴 :
●위치 : 경기 성남시 수정구 산성대로295번길 9-1 (신흥동 2562-1)
●영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00(브레이크 타임 14:00~16:00)
●문의 : (031)747 - 1651
●주차 : 가게 앞 혹은 공영주차장
#진선보쌈 #성남진선보쌈 #신흥동진선보쌈 #허영만의백반기행성남 #허영만의백반기행성남보쌈 #성남맛집#식객허영만의백반기행성남 #허영만의백반기행성남시 #성남보쌈백반기행 #성남보쌈맛집 #성남보쌈정식 #성남보쌈 #백반기행성남보쌈정식 #백반기행성남8천원보쌈정식 #백반기행성남보쌈집 #성남8000원보쌈정식#성남맛집추천 #보쌈맛집 #허영만의백반기행 #허영만의백반기행맛집
728x90
'수원맛집' 카테고리의 다른 글
| [성남 수정구]청담추어정 - 세미한정식과 함께 즐기는 추어탕! (3) | 2023.06.09 |
|---|---|
| [성남 중원구]등갈비달인 - 김치와 깻잎에 싸 먹는 매운 김치 등갈비찜! (0) | 2023.06.07 |
| [성남 수정구]디안 한우 곰탕 콩국수 - 갈비탕인가요? 진한 육향 가득, 맑은 국물의 한우 뼈 곰탕! (0) | 2023.06.06 |
| [수원 팔달구]유치회관 본점 - 수원 노포, 백종원의 3대 천왕에 소개된 든든한 해장국! (0) | 2023.04.12 |
| [수원 팔달구]한봉석할머니순두부 - 9천 원의 행복, 한정식 부럽지 않은 순두부찌개 정식! (1) | 2023.04.06 |