[용인 기흥]유성손칼국수 - 보들보들 면을 품은 싱싱한 해물칼국수와 투명하고 담백한 만두!

유성 손칼국수는 전용 주차장이 갖추어져 있지 않습니다. 식당 바로 앞에 2~3대 정도 주차할 수 있고, 주변 골목에 알아서 주차해야 합니다. 주차 공간이 협소한 것에 비해서 식당 내부 좌석이 금세 꽉 찰 정도로 방문하는 분들이 많습니다. 주차를 생각하신다면 좀 더 서둘러 방문하시기를 권해 드립니다. 식당 내부는 신발을 벗고 들어가지만 모두 입식 테이블로 구성되어 있습니다. ​

음식점 가장 안쪽에 셀프 코너가 있습니다. 이곳에서 부족한 김치를 리필도 할 수 있고 보리밥도 주방 쪽 밥통에서 직접 리필할 수 있습니다. 단, 콩나물은 주방에 요청해야 리필을 받을 수 있습니다. ​

성인 세 명이 방문하여 해물칼국수(\10,000) 2인분과 수제 손만두(\8,000)를 주문했습니다. 인원 수대로 메뉴를 주문하면, 보리밥은 무료로 제공되고, 사리는 \2,000원에 추가 주문할 수 있습니다. ​

유성 손칼국수는 열무김치와 배추김치를 1kg에 \15,000원에 판매할 정도로 자신감 넘치는 김치 맛집입니다. 열무김치의 간은 심심하고 아삭아삭한 식감이 살아 있습니다. 보리밥에 얹어서 비벼 먹으면 보리밥의 풍미가 어마어마해집니다. ​

배추김치는 겉절이식으로 담가 나오는데, 칼국수 면과 환상궁합입니다. 이 김치 한 입 먹으면, 따로 구입하고 싶은 욕구가 마구마구 일어나는 맛입니다. 빨간 양념은 맵지 않으면서도 감칠맛이 살아 있습니다. 아삭아삭한 김치는 칼국수를 무한 흡입하게 만드는 묘한 매력이 있습니다. ​

아삭아삭한 식감의 콩나물은 간이 거의 되어 있지 않습니다. 이 콩나물은 보리밥을 맛깔스럽게 만들어주는 이곳만의 비밀 병기입니다. ​

유성 손칼국수의 매력 포인트ⓛ 만두를 주문하든 칼국수를 주문하든, 인원 수대로 메뉴 주문하면 마성의 보리밥이 모두 제공되고무한 리필됩니다. ​

보리밥에 콩나물과 열무김치 올리고, 참기름과 초고추장 올려서 비벼 먹습니다. 제 일행 중 한 명은 보리밥 너무 맛있다고 한 번 더 리필해서 먹었습니다. 대충 구색 맞추려고 나오는 보리밥이 아니라 보리밥 찐 맛집입니다. ​

수제 손만두는 1인분에 총 6개가 담겨 나옵니다. 찐만두인데 마치 물만두를 먹는 느낌입니다. ​

만두피가 너무 얇아서 투명하기 때문에 만두피의 식감을 거의 느낄 수 없습니다. 입에서 사르르 녹아내리는 만두입니다. ​

만두소가 무척 담백하고 깔끔합니다. 만두를 다 먹고 나서도 텁텁한 기름기를 느낄 수 없습니다. 양질의 살코기와 야채로 조화롭게 맛을 낸 정말 맛있는 만두입니다. 유성 손칼국수의 매력 포인트② 사르르 녹아내는 담백하고 깔끔한 맛의 수제 손만두입니다. ​

해물칼국수는 테이블에서 직접 끓여 먹습니다. ​

대파와 호박, 팽이버섯 그리고 싱싱한 해산물과 수제면이 나옵니다. ​

이 집의 칼국수 면은 한눈에 봐도 수제 면이라는 것을 파악할 수 있습니다. 유성 손칼국수의 매력 포인트③ 추가로 사리를 더 주문하지 않았지만, 기본 칼국수 면의 양이 어마어마합니다. ​

인공적인 맛이 느껴지지 않는 국물로 묘하게~ 배가 부른데도 계속 먹게 되는 마성의 국물입니다. 마지막 한 방울까지도 놓치고 싶지 않습니다. ​

칼국수 면을 제외한 모든 재료를 넣어 먼저 익힙니다. 국물이 너무 맛있어서 칼국수 사리를 추가하려고 했는데, 다 먹고 추가하라고 하셨습니다. 이곳은 추가 사리의 양도 많기 때문에 그릇의 크기가 달라집니다. 평소 남보다 양이 많으신 분들이라면 주문할 때 추가 사리도 함께 주문하시기를 권해드립니다. 너무 맛있어서 먹다 보면 배가 불러도 자꾸 더 먹고 싶은 욕심을 부리게 되지만 사실, 양은 꽤 넉넉합니다. 해물칼국수가 너무 맛있어서 나도 모르게 과식을 하게 만드는 마성의 칼국수입니다. ​

해산물이 국물에 녹아들었을 때, 칼국수 면을 넣어서 보글보글 끓여줍니다. 중간에 불의 세기도 적절히 줄여 주세요. 너무 오랫동안 끓이면 국물이 졸아서 간이 짜질 수 있으니, 모두 익었으면 중간에 불을 끄고 드시는 것이 좋습니다. ​

숭덩숭덩 썰어 놓은 감자도 포슬포슬 맛있고 해산물도 싱싱합니다. 유성 손칼국수의 매력 포인트④ 칼국수의 면이 일반적인 칼국수집의 면과 확연히 다릅니다. 보들보들~ 매끄럽고 부드러운 식감의 칼국수 면으로 딱 집에서 만들어 먹는 식감의 칼국수 면입니다. 보들보들하지만 적당한 찰기와 탄력이 있고 해물이 우러난 깊은 국물과의 조화가 환상적입니다. 평소 너무 탱탱한 면발로 속이 부대끼셨던 분들이라면 이곳에서 속 편한 칼국수를 드실 수 있습니다. ​유성 손칼국수의 매력 포인트⑤ 바로 김치입니다. 식당에서 식사하고 계산하면서 너도 나도 구입해 가는 김치~이 집은 김치 맛도 환상입니다. ​해물 칼국수 한 그릇 먹으러 왔다가 매력 넘치는 포인트에 정신을 잃게 되는 곳~그러나 든든한 속과 넉넉한 인심으로 진심 행복하게 문을 나서게 되는마성의 해물 칼국수와 수제 손만두가 있는 유성 손칼국수였습니다. ​

●메뉴 :

●위치 : 경기 용인시 기흥구 구성로64번길 7 (언남동 456-19)

●영업시간 : 화~일 11:00 ~ 20:30 / 월요일 휴무​

●문의 : (031)285 - 8180 ​

●주차 : 가능(협소)

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